Bami Goreng

Follow my blog with Bloglovin

English version in red

Goeieavond,

Wie haalt er nooit iets af van de Chinees? Bijna niemand denk ik. Ik had eens zin om zelf Bami Goreng klaar te maken.

Good evening,
Who doesn't like Chinese? Almost nobody I think. I felt like making Bami Goreng myself.

Dit zijn de ingrediënten - These are the ingredients (2p)

• 200 g gekookte mie - 200 g cooked mie
• 1 ui - 1 onion
• 2 teentjes knoflook - 2 cloves of garlic
• 1 rode peper - 1 red bell pepper
• een kwart witte kool - a quarter of white cabbage
• 150 g sojascheuten - 150 g beansprouts
• 1 dunne prei - 1 small leek
• 300 g varkenslappen - 300 g pork chops
• 2 el zonnebloemolie - 2 tbsp sunflower oil
• 2 el ketjap manis - 2 tbsp ketjap manis
• 2 el sojasaus - 2 tbsp soy sauce
• 1 tl suiker - 1 tsp of granulated sugar
• 3 eitjes - 3 eggs

Zo ga je te werk - Instructions

Roerbak 3 eitjes zodat die in stukjes zijn. Hou apart.
Stir-fry 3 eggs. Keep apart.

Begin nu met alle snijwerk.
Start with all the cutting.

Snipper 1 ui en 2 teentjes knoflook. Verwijder uit 1 rode peper de zaadjes en snijd de peper in reepjes. Snijd een kwart van de witte kool in reepjes. Spoel 150 g sojascheuten af onder de kraan en laat ze uitlekken. Maak 1 dunne prei schoon en snijd ze in ringetjes. Spoel de ringetjes af onder de kraan. Snijd 300 g varkenslappen in kleine reepjes.

Chop ​1 onion and 2 cloves of garlic. Remove the seeds from 1 red bell pepper and cut the pepper into strips. Cut a quarter of white cabbage into strips. Rinse 150 g of beansprouts under the tap and drain. Clean 1 leek and cut it in rings. Rinse the rings under the tap. Cut 300 g pork slices into small strips.

Verhit in een wok 2 eetlepels zonnebloemolie. Bak de ui, knoflook en peper ca. 2 minuten.
Heat 2 tablespoons of sunflower oil in a wok pan. Bake the onion, garlic and bell pepper about 2 minutes.

Voeg het vlees toe. En bak dit 3 minuten mee.
Add the meat. And bake for 3 minutes.

Voeg 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels sojasaus en 1 theelepel suiker toe en schep alles goed om.
Add 2 tablespoons of ketchup manis, 2 tablespoons of soy sauce and 1 teaspoon of sugar and mix well.

Voeg de fijn gesneden kool toe en bak het geheel al omscheppend ongeveer 3 minuten. Schep de prei erdoor en bak 1 minuut mee.
Add the finely sliced ​​cabbage and bake it all for about 3 minutes. Add the leek and bake for 1 minute.

Voeg uitgelekte gekookte mie toe samen met de sojascheuten. Schep de mie en het groentenmengel goed door elkaar en voeg ook de stukjes ei toe. Bak alles tot de mie goed warm is.

Add the cooked mie along with the beansprouts. mix the mie and the vegetable mixture well together. Add the stir-fried eggs ans bake everything until the mie is hot.

Bon appétit!