Pasta met gerookte zalm en prei - Pasta with smoked salmon and leek
English version in red
Hallo,
Het was weer een tijdje geleden dat ik pasta heb klaargemaakt. Ik heb er een romige saus met prei bij gemaakt. Om eens een andere combinatie te proberen heb ik dit geserveerd met gerookte zalm.
Hey,
It has been a while since I prepared pasta. I also made a creamy sauce with leek. To try something else, I served this with smoked salmon.
Ingrediënten - Ingredients (2p)
Zo ga je te werk - Instructions
Kook de pasta al dente in gezouten water.
Cook the pasta al dente in salted water.
Pers de knoflook en snipper de sjalot. Snij de prei fijn en spoel de stukjes goed af onder stromend water.
Crush the garlic and chop the shallot. Cut the leek finely and rinse the pieces well under running water.
Fruit de look en de sjalot aan in een klontje boter. Voeg vervolgens de stukjes prei toe en stoof gaar.
Fry the garlic and the shallot in some butter. Then stir in the pieces of leek and fry until until it's cooked enough.
Blus het geheel met de witte wijn en voeg er ook nog de room aan toe. Laat het geheel inkoken op een zacht vuurtje. Kruid vervolgens naar smaak met peper en zout.
Add the white wine and the cream. Allow it to boil on a gentle heat. Season with pepper and salt.
Meng de pasta onder de roomsaus en voeg er nog het sap van een halve citroen aan toe.
Add the pasta to the cream sauce and stir to combine. Add the juice of half a lemon.
Klaar om te dresseren.
Ready to server.
Het was weer een tijdje geleden dat ik pasta heb klaargemaakt. Ik heb er een romige saus met prei bij gemaakt. Om eens een andere combinatie te proberen heb ik dit geserveerd met gerookte zalm.
Hey,
It has been a while since I prepared pasta. I also made a creamy sauce with leek. To try something else, I served this with smoked salmon.
Watch my video and see how I prepare it,
- 200 g tagliatelle - 200 g tagliatelle
- 1grote prei of 2 kleinere - 1 big leek or 2 small ones
- 1 teentje look, geperst - 1 clove of garlic, crushed
- 1 sjalot, fijngesnipperd - 1 shallot, finely chopped
- 75 ml witte wijn - 75 ml white wine
- 200 ml room - 200 ml cream
- 1/2 citroen, het sap - 1/2 lemon, the juice
- 300 g gerookte zalm - 300 g smoked salmon
- boter - butter
- peper en zout - pepper and salt
Zo ga je te werk - Instructions
Kook de pasta al dente in gezouten water.
Cook the pasta al dente in salted water.
Crush the garlic and chop the shallot. Cut the leek finely and rinse the pieces well under running water.
Fry the garlic and the shallot in some butter. Then stir in the pieces of leek and fry until until it's cooked enough.
Add the white wine and the cream. Allow it to boil on a gentle heat. Season with pepper and salt.
Add the pasta to the cream sauce and stir to combine. Add the juice of half a lemon.
Ready to server.
Bon appétit!
Voor al mijn recepten, klik op volgende link : https://dominiqueskekitchen.blogspot.be/
For all my recipes, click on the following link : https://dominiqueskekitchen.blogspot.be/
Reacties
Een reactie posten